El ajo negro es el ajo común después de un cierto período de tratamiento de alta temperatura y alta humedad. El ajo negro es rico en factores funcionales. Tiene efectos antioxidantes y antiedad. Los estudios han encontrado que el extracto de ajo negro tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad. Además, los estudios han demostrado que el ajo negro entero tiene un mejor efecto antitumoral.
Proceso de producción de ajo negro
Ajo orgánico fresco → Limpieza → Deshidratación → Clip → Equipo de plato de fermentación → Sala de fermentación → Fermentación → Sitio fresco de cabina → Madurar → Sala de esterilización → Sala de selección de ajo negra → Empaque interno → Empaquetado exterior → Alacena negra
Equipamiento técnico ventajas y características:
1. La combinación perfecta de tecnología y equipamiento, todo el proceso de fermentación sin ningún agregado (incluido el agua)
2. Equipo de bajo consumo de energía, bajo costo y consumo de energía de 850kw / h, por 1 tonelada de materia prima.
3. La máquina de ajo negro fermentado tiene las ventajas de una operación simple, sin partes desgastadas, sin mantenimiento, bajo costo operativo.
4. Alto grado de equipos de automatización, todo el proceso está controlado por control de sistema inteligente PLC para garantizar la calidad y estabilidad del producto.
5. El sabor del producto es dulce y suave, la tecnología de fermentación y otros equipos simplemente no harán el truco.
6. El material envejecido de la máquina de ajo negro es material de acero inoxidable 304, sin agua, para evitar la corrosión del equipo.
7. Equipo La circulación interna es científica. El efecto de preservación del calor es bueno. La temperatura se controla dentro de ± 3, el sabor del producto de fermentación es altamente constante.
8. Debido a la tecnología de producción avanzada, el seguimiento de los gustos y la calidad de los productos de procesamiento profundo son el nivel líder internacional
Preguntas más frecuentes
1. ¿Qué tipo de equipo tienes?
A: el equipo que producimos se distingue de acuerdo a la capacidad de las materias primas. Como HY-3000, esto significa que la capacidad máxima del dispositivo es de 3000 kg. De acuerdo con este cálculo, nuestra especificación de equipo es HY-100, HY-200, HY-400, HY-1000, HY-2000, HY-3000.
2. ¿Cómo nos guía para instalar el equipo?
R: Nuestra máquina de ajos negros es un equipo todo en uno, que no requiere instalación adicional. Después de colocar el equipo, luego de pasar por la fuente de alimentación e ingresar el proceso de fermentación, el equipo comenzará a funcionar automáticamente. Le daremos una información de video y manual.
3. ¿Cuál es la capacidad de salida de su ajo negro?
R: Debido a la evaporación, la tasa de productos terminados es del 50% al 60%. Por ejemplo: 1000 kg de ajo fresco pueden producir ajo negro fermentado de 500 kg a 600 kg.
4. ¿Cuál es el voltaje adaptativo de su equipo?
A: El voltaje adaptativo ordinario es 380V trifásico. Podemos personalizar el equipo de acuerdo con la tensión industrial de su país.
PRODUCTOS POR GRUPO : Máquina de la fermentación de ajo negro
