Pasta de Ajo Negro, sin olor peculiar a ajo, pero emenate un rico aroma que puede evocar el apetito. Para hacer gránulos de ajo para mantener una gran cantidad de agua, todo el proceso de producción para mantener un estado húmedo, se ve similar a la fruta en conserva. Esto se debe a que después de un largo período de fermentación y maduración, la proteína contenida en el ajo se ha descompuesto en aminoácidos, los carbohidratos se descomponen en fructosa y contienen aliína de ajo intacta.
El ajo negro entero fermentado se coloca ajo crudo fresco en la caja de fermentación durante unos 60 días, y se deja en los alimentos fermentados de forma natural.
El ajo negro pelado se elabora con ajo blanco después de pelarlo y fermentarlo.
Por tanto, la composición y eficacia del ajo negro entero y del ajo negro fermentado pelado es la misma.
1.Prevenir el cáncer, controlar el azúcar en la sangre, fortalecer la función de los órganos internos.
2.Sabor dulce y amargo, sin estimulación.
3.Desinfección, muro de prevención de enfermedades.
4.Capacidad antioxidante.
5. Mejora la función inmunológica.
6.Regula fuertemente los niveles de azúcar en sangre.