condimentos ajo negro de bulbo múltiple
$14100-299 Kilogram
$13≥300Kilogram
Tipo de Pago: | L/C,T/T,Paypal,Money Gram,Western Union |
Incoterm: | FOB,CFR,CIF |
Cantidad de pedido mínima: | 100 Kilogram |
transporte: | Ocean |
Hafen: | Qingdao Port |
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Cantidad de pedido mínima: | 100 Kilogram |
transporte: | Ocean |
Hafen: | Qingdao Port |
Modelo: BG-24
Marca: TONGXI
Unidades de venta | : | Kilogram |
Tipo de paquete | : | Bolsa de polietileno, botella de PET, cartón |
El proceso de producción de ajo negro a veces se conoce incorrectamente como fermentación, pero de hecho no implica una acción microbiana. El ajo negro se elabora cuando las cabezas de ajo se añejan en condiciones especializadas de calor y humedad. Los bulbos se mantienen en un ambiente con humedad controlada a temperaturas que oscilan entre 60 y 77ºC (140 a 170 grados Fahrenheit) durante 14 a 40 días. No hay aditivos, conservantes ni quemaduras de ningún tipo. Las enzimas que dan al ajo fresco su nitidez se descomponen. Esas condiciones también facilitan la reacción de Maillard, el proceso químico que produce nuevos compuestos de sabor responsables del sabor profundo de la carne chamuscada y las cebollas fritas, los dientes se vuelven negros y desarrollan una textura pegajosa similar a un dátil.
El ajo negro entero es un tipo de ajo "caramelizado" (en realidad, dorado por la reacción de Maillard en lugar de realmente caramelizado) utilizado por primera vez como ingrediente alimentario en la cocina asiática. Se elabora calentando bulbos enteros de ajo durante varias semanas, un proceso que da como resultado ajo negro de bulbos múltiples. El sabor es dulce y almibarado con notas de vinagre balsámico o tamarindo. alimentos integrales La popularidad del ajo negro se ha extendido a los Estados Unidos, ya que se ha convertido en un ingrediente codiciado utilizado en la cocina de alta gama.
El efecto del ajo negro entero fermentado:
1.Prevenir el cáncer, controlar el azúcar en la sangre, fortalecer la función de los órganos internos.
2.Sabor dulce y amargo, sin estimulación.
3.Desinfección, muro de prevención de enfermedades.
4.Capacidad antioxidante.
5. Mejora la función inmunológica.
6. Regular fuertemente los niveles de azúcar en sangre .
Preguntas frecuentes - Ajo negro añejo
Q1. ¿Cuál es su política sobre la muestra?
R: Podemos proporcionar muestras gratis, pero el cliente pagará el flete.
Q2. ¿Cuáles son sus condiciones de embalaje?
R: Generalmente, empacamos nuestros productos en bolsas de malla y cajas de cartón. ¡Podemos empacar los productos según sus necesidades!
Q3. ¿Cómo hace que nuestro negocio sea a largo plazo y una buena relación?
A: 1. Mantenemos buena calidad y precio competitivo para asegurar que nuestros clientes se beneficien;
2. Respetamos a cada cliente como nuestro amigo y sinceramente hacemos negocios y nos hacemos amigos de ellos, sin importar de dónde vengan.
Q4. ¿Cuándo pueden entregar las mercancías?
A: T / T 50% T / T por adelantado, y el saldo 50% pagado al recibir copia de B / L.
L / C Dentro del tiempo asignado
Q5. ¿Cómo eliges las materias primas?
R: Elegimos el ajo blanco con 5,5-6,5 cm para hacer varios dientes de ajo negro. Hay varias ubicaciones específicas para un solo ajo negro de 2 cm, 2,5 cm, 3 cm, 3,5 cm.
¿CÓMO ELABORAR EL AJO NEGRO - ajo negro fermentado?
Ajo orgánico fresco, limpieza, deshidratación, clip, plato de fermentación adecuado, sala de fermentación, fermentación, cabina, sala fría, refrigeración, sala de esterilización, sala de clasificación de ajo negro, embalaje interior, embalaje exterior, almacén de ajo negro
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