Cómo hacer ajo negro fermentado

Descripción del ajo negro fermentado

1. Madurado y fermentado durante mucho tiempo con solo la temperatura y la humedad reguladas para producir el ajo negro.

2. Como sucedía originalmente con las frutas, hay dulzor en el ajo debido a su contenido de azúcar.

3. Sin embargo, a través de un método único, se elimina en gran medida el dulzor y la acidez del ajo y se hace fácil de comer. Es un alimento que recibe mucha atención por su olor afrutado y su alto valor nutricional.

4. El sabor dulce y suave del ajo negro con toques de vinagre balsámico y matices de ajo blanco lo convierten en una adición intrigante a una amplia variedad de recetas.

5. El ajo negro se puede agregar a asados, pastas, salsas, salteados, ensaladas y pizzas, y también se puede disfrutar como refrigerio por derecho propio.

6. Aparte del ajo negro entero, también podemos proporcionarle pasta de ajo negro y ajo negro pelado. Si eres productor, puedes hacer ajo negro tú mismo. En este momento, puede hacer uso de la máquina de ajo negro.

Imágenes detalladas

1. El ajo negro es un alimento saludable natural puro que adopta una fermentación biológica especial líder a nivel internacional, seleccionando cuidadosamente el ajo de alta calidad, fermentando espontáneamente después de 60-90 días, suave y resbaladizo, sabor agridulce, forma de gelatina negra.

2. En el proceso de fermentación del ajo, la proteína se descompone en aminoácidos, carbohidratos, especialmente la alicina se rompe en la aliína inodoro, poco irritante y desoxidante, por lo que el ajo se vuelve negro.

3. El ajo negro cambia el sabor del ajo, mantiene y mejora el valor comestible y medicinal, hace que las personas absorban la nutrición más fácilmente mientras comen, elimina el olor excitante picante, se convierte en una especie de alimento saludable verde natural puro sin ningún agente de adición, que es rico en nutrición y delicioso.

Mejorar la inmunidad

Los experimentos muestran que el aceite volátil soluble en grasa que el ajo negro puede aumentar significativamente la función fagocítica de los macrófagos y puede mejorar el papel del sistema inmunológico. La alicina tiene un lípido activado por la composición de azúcar de la función de la membrana, puede aumentar su permeabilidad, mejorar el metabolismo de la célula, mejorar la energía y fortalecer la inmunidad correspondiente. La lisina, la serina tienen que mejorar la función inmunológica, la vitamina C también puede mejorar la inmunidad del cuerpo. El ajo negro contiene zinc que interviene en la síntesis de hormonas para mejorar el sistema inmunológico del organismo.

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