Ajo negro . Esto se debe a que después de un largo período de fermentación y maduración, la proteína contenida en el ajo se ha descompuesto en aminoácidos, los carbohidratos se descomponen en fructosa y contienen alliin de ajo intacto.
No tiene un olor peculiar a ajo negro entero, pero emana un rico aroma que puede despertar el apetito. Para hacer que el ajo negro pelado mantenga mucha agua, todo el proceso de producción para mantener un estado húmedo, se ve similar a la fruta en conserva.
El ajo negro envejecido se pone ajo crudo fresco en la caja de fermentación durante aproximadamente 60 días, lo que permite que los alimentos fermentados de forma natural.
El ajo negro fermentado y pelado está hecho de ajo blanco después de ser pelado y fermentado.
Entonces, la composición y la eficacia del ajo negro y la salsa de ajo negro es la misma.
1. Prevenir el cáncer, controlar el azúcar en la sangre, fortalecer la función de los órganos internos.
2. Sabor amargo y dulce, sin estimulación.
3.Disinfección, pared de prevención de enfermedades.
4. Capacidad anti-oxidante.
5. Mejorar la función inmune.
6.Regular los niveles de azúcar en sangre fuertemente.
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